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Category Archives for "Recettes"

Les pommes

L’automne est arrivé et la cueillette des pommes aussi ! Les bienfaits de manger des pommes sur notre santé sont nombreux. Alors n’hésitez pas à en manger et sans modération.

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Les bases de la cuisine pour débutants

Quand il s’agit de cuisiner, il est important de garder à l’esprit que tout le monde a commencé à un moment donné. Je ne connais pas une seule personne qui soit née avec une cuillère de cuisine en bois et prête à cuisiner. Il y a beaucoup d’apprentissage à faire pour devenir un bon cuisinier et il y a toujours moyen de s’améliorer. En savoir plus

Le barbecue BBQ

Le beau temps est installé, quoi de meilleur que d’organiser un bon barbecue en famille ou entre amis. Mais pour réussir un barbecue quelques conseils sont bons à connaître. D’où vient l’origine du mot barbecue ??

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Le beignet

Le mot beignet date du 13è siècle en France. Celui-ci viendrait du mot « beigne » petite boule de pâte frite dans du beurre qui par suite au gonflement de la pâte pendant sa cuisson aurait donné le nom du mot « beigne » (argot) qui signifie « bosse suite à un coup ». Selon les régions en France, ils sont appelés par de différents noms : bottereaux, bougnettes, croustillons, chichis, mascottes…

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Les Muffins

Les muffins ont été inventés au Pays de Galle depuis plus de 1000 ans sous forme de petits gâteaux individuels qui sont de la famille des madeleines. Vers les années 1837 à 1901, ce gâteau était destiné aux pauvres, jusqu’à ce que les personnes d’une certaine classe aient apprécié le goût de ces petits pains. Il faut savoir que ces petits muffins étaient fabriqués avec des restants de pain, des miettes de biscuits, et de la purée qu’on cuisait  à la friture. Mais leur réputation provient surtout de l’exportation de ces petits gâteaux aux Etats-Unis.

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La Fête des Mères

Tous les ans au mois de mai, nous souhaitons la Fête à nos Mamans. Journée à laquelle, nous apportons une attention toute particulière à celle qui nous a mis au monde, qui est toujours disponible et qui nous donne amour et protection. A cette occasion nous lui offrons souvent un petit présent ou un bouquet de fleurs pour la remercier.

Mais cette fête remonte à des siècles. En savoir plus

Les recettes de base à connaître pour se lancer dans la pâtisserie : la pâte sucrée

Dans cette série d’articles je vais vous présenter les différentes recettes de base qu’il faut absolument  connaître pour se lancer dans la pâtisserie lorsque l’on est débutant. Vous pourrez constater que ces recettes sont simples à réaliser, ce que je vous demanderai est de suivre pas à pas le déroulement et de respecter les quantités des ingrédients.

Chaque mois, une nouvelle recette de base vous sera présentée. En savoir plus