Le goûter
Le goûter est le moment dont les enfants raffolent dans la journée, mais pour cette pause gourmande que doit-on leur donner à manger pour que ce repas soit équilibré ?
Un peu d’histoire
Le goûter remontrait à la Renaissance. Les bourgeois avaient instauré une collation sucrée chaque après midi où ils se réunissaient. A cette époque, ils dégustaient des fruits, du vin et des petites confiseries. Pendant quelques siècles, cette habitude a été abandonnée et est réapparue en 1950 où Pierre Mendès France, Chef du Gouvernement Français a imposé un goûter dans les écoles (pain, pommes, verre de lait) pour palier aux carences d’après guerre et de relancer la production laitière.
La composition du goûter :
- Un fruit, un jus de fruits
- Un produit céréalier : une tartine de pain, une tranche de brioche, des biscuits, des céréales.
- Un produit laitier : un yaourt, un verre de lait.
A noter : les quantités sont différentes selon l’âge de l’enfant.
Les conseils :
Mieux vaut commencer le goûter par un fruit ou jus de fruits et de terminer par un produit laitier (la digestion est plus facile).
La pause (15mn) doit se faire entre 16h00 et 17h30 et au calme si possible (2h00 au moins avant le dîner).
Il est conseillé de ne pas donner d’aliments gras (tenir compte si le goûter est pris à la maison ou sur le chemin du retour de l’école ou d’une activité sportive).
Quelques idées de goûter :
- Un jus de fruits, une tartine avec de la pâte à tartiner, un verre de lait
- Un fruit, des biscuits, un yaourt à boire
- Un jus d’orange, une barre de céréales, un riz au lait
- Des fruits secs, une banane, des petites suisses
- Un verre d’eau, des carrés de chocolat, une tranche de cake, un yaourt
- Une salade de fruits, une tranche de gâteau au yaourt, du fromage blanc
- Un chocolat chaud, des céréales, un fruit
Souvent de retour de l’école, les enfants se précipitent pour prendre un goûter. Ils doivent reprendre des forces car le repas du midi est loin et celui du soir est encore un peu loin. Il est bon de savoir que prendre un goûter fait mieux répartir les calories sur une journée. Il est souvent un moment privilégié où l’enfant, un des parents, frère et sœur se retrouvent. Cela créé des échanges pour raconter sa journée.
La collation n’est pas réservée exclusivement aux enfants, vous pouvez le faire soit au bureau ou à la maison. Un adulte sur deux collationne quotidiennement.
Bonne collation !!
A bientôt.